Bánh đặc sản Nghệ An chính là sự kết tinh độc đáo của ẩm thực xứ Nghệ, không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác mà còn chứa đựng nét văn hóa lâu đời. Mỗi loại bánh mang hương vị riêng, từ bánh mướt dẻo mềm đến kẹo cu đơ cay nồng.
Hôm nay, mình – Siêu thị trực tuyến, sẽ cùng bạn khám phá thế giới đặc sản Nghệ An, đặc biệt là những món bánh góp phần tạo nên bản sắc văn hóa đậm đà của người dân nơi đây.
Bánh mướt Nghệ An – Món ăn sáng quen thuộc và cách thưởng thức đúng điệu
Bánh mướt là món ăn sáng phổ biến ở Nghệ An, có vẻ ngoài khá giống với bánh cuốn, nhưng mang đến vị rất riêng.
Để tạo nên bánh mướt, người làm bánh chọn loại gạo đặc biệt, sau khi ngâm nở, được xay mịn và tráng thành lớp mỏng.
Bánh thường được ăn kèm với hành khô và nước mắm ngon, đôi khi thêm chút rau thơm để tăng hương vị.
Để tìm được hương vị bánh mướt chuẩn nhất, bạn có thể ghé qua các quán nổi tiếng như Thanh Phong hay Lan Thanh tại TP Vinh, hoặc quán bà Tùng ở Đô Lương.
Đây là những địa chỉ không chỉ người dân địa phương mà cả khách du lịch đều yêu thích.
Kẹo cu đơ Nghệ An – Hương vị dân dã với vị ngọt, cay, thơm độc đáo
Nhắc đến đặc sản Nghệ An thì không thể bỏ qua kẹo cu đơ. Món kẹo này làm từ mật mía, lạc rang và kẹp giữa hai miếng bánh tráng giòn. Kẹo cu đơ có vị ngọt, cay nồng từ gừng, và đặc biệt thích hợp khi dùng với trà.
Tại Hưng Nguyên và TP Vinh, kẹo cu đơ là một món quà phổ biến cho khách du lịch muốn mang về.
Một cách ăn thú vị mà mình thấy khá hay là kết hợp kẹo cu đơ với một tách trà nóng, điều này giúp cân bằng vị ngọt và cay, tạo trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
Bánh gai xứ Dừa – Tinh hoa của người dân Tượng Sơn, Anh Sơn
Bánh gai xứ Dừa của Tượng Sơn, huyện Anh Sơn, là một loại bánh được làm từ lá gai, gạo nếp, và dừa.
Để có bánh gai ngon, người ta thường chọn những lá gai tươi nhất và trải qua quy trình làm bánh kỳ công. Hương vị bánh mang đến vị ngọt dịu và thơm ngậy của dừa, khiến ai cũng muốn thử.
Khi đến Tượng Sơn, Anh Sơn, mình khuyên bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức bánh gai xứ Dừa.
Những người dân làng nghề ở đây luôn sẵn lòng chia sẻ về quy trình làm bánh truyền thống, tạo nên nét văn hóa độc đáo của vùng đất này.
Bánh đúc hến Nam Đàn – Hương vị dân dã khó quên
Khác với bánh đúc ở nơi khác, bánh đúc hến của Nam Đàn sử dụng gạo nguyên hạt và phải khuấy liên tục để tạo ra hỗn hợp đặc sệt.
Món ăn này thường ăn kèm với hến xào, tôm khô, và rau sống, mang đến hương vị đặc trưng của miền quê Nghệ An.
Nếu có dịp, bạn có thể ghé chợ Nam Đàn để thưởng thức bánh đúc hến. Hương vị dân dã và đậm chất quê hương sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ.
Bánh ngào Nghệ An – Món bánh ngọt từ mật mía và gừng
Bánh ngào là một trong những món bánh truyền thống độc đáo của Nghệ An. Bánh ngào được làm từ bột nếp và nấu cùng mật mía để tạo vị ngọt đậm đà, thỉnh thoảng được thêm chút gừng để tăng hương vị.
Mình thấy rằng bánh ngào ngon nhất khi còn nóng, với lớp mật mía bao quanh.
Khi đến Nghệ An, bạn dễ dàng tìm thấy bánh ngào tại các chợ ở TP Vinh và Đô Lương. Với mình, đây là một món bánh vừa ngon vừa đậm chất truyền thống, đáng để thử một lần.
Bánh đa Đô Lương – Hương vị đậm đà của bánh tráng mè đen
Bánh đa Đô Lương là món bánh truyền thống khác của Nghệ An, với mè đen và gia vị đặc trưng.
Người dân Đô Lương sử dụng nhiều mè đen, thêm chút tiêu và tỏi để tăng hương vị. Vào các dịp lễ, Tết, bánh đa luôn có mặt trên bàn ăn của các gia đình Nghệ An.
Để trải nghiệm hương vị đặc biệt này, bạn có thể đến làng nghề làm bánh đa ở Đô Lương. Đây là món quà đặc biệt mà người dân nơi đây dành tặng cho du khách phương xa.
Bánh bèo Nghệ An – Món ăn bình dân với hương vị đặc trưng
Bánh bèo Nghệ An khác biệt với các loại bánh bèo khác ở chỗ được làm hoàn toàn từ bột lọc, mang đến độ trong và dẻo hơn.
Món này thường ăn kèm tôm khô, hành phi, và nước mắm cay. Đây là món ăn bình dân mà nhiều người dân và du khách yêu thích.
Nếu bạn ghé Diễn Châu hoặc TP Vinh, hãy thử bánh bèo tại các quán ăn địa phương. Hương vị đặc trưng của bánh bèo sẽ để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách.
Kết Luận
Nghệ An không chỉ là mảnh đất với thiên nhiên đẹp mà còn là nơi lưu giữ nhiều món bánh đặc sản đầy cuốn hút.
Hãy để lại bình luận hoặc chia sẻ cảm nhận của bạn về các món bánh này và đừng quên ghé thăm sieuthitructuyen.net.vn để khám phá thêm về ẩm thực xứ Nghệ nhé!
