Nhắc đến đặc sản Nghệ An, mình nghĩ ngay đến những món ăn đậm đà hương vị miền Trung, mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn.
Là một phần của văn hóa ẩm thực xứ Nghệ, mỗi món đặc sản ở đây đều mang đến cảm giác thân thuộc nhưng không kém phần mới lạ cho du khách.
Cùng Siêu thị trực tuyến khám phá 22 món ngon nổi tiếng khi đi du lịch Nghệ An nhé!
Súp lươn Nghệ An – Hương vị cay nồng độc đáo
Súp lươn Nghệ An nổi bật với hương vị cay nồng, đặc trưng từ hành tăm và các gia vị bí truyền, tạo nên vị ngọt sâu, béo ngậy. Phần lươn mềm thơm, hòa quyện trong nước dùng vàng sánh, cay đậm đà.
Đây là món nhất định phải thử khi đến Vinh bởi không nơi nào có được vị cay thơm đặc trưng như súp lươn xứ Nghệ.
Cháo lươn – Món ăn dân dã, bổ dưỡng xứ Nghệ
Không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, cháo lươn Nghệ An còn là biểu tượng của sự tinh tế và dinh dưỡng.
Từng hạt cháo hòa quyện với thịt lươn béo ngậy, mềm tan trong miệng. Khi ăn, chút hành ngò, tiêu cay tỏa hương ấm áp, khiến bát cháo lươn trở thành lựa chọn tuyệt vời vào buổi sáng se lạnh.
Miến lươn Nghệ An – Vị thanh ngọt, lôi cuốn
Miến lươn Nghệ An là sự kết hợp hoàn hảo của nước dùng thanh ngọt và miến dai.
Thịt lươn xé nhỏ, đậm vị, được tẩm ướp và nấu chín khéo léo, mang đến cảm giác hấp dẫn, ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên. Đây là món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, phù hợp với khẩu vị mọi lứa tuổi.
Bánh mướt Vinh – Món bánh cuốn đậm đà miền Trung
Bánh mướt Vinh thoạt nhìn giống bánh cuốn miền Bắc nhưng lại mang một vị mộc mạc và khác biệt.
Lớp bánh mỏng, mềm mịn, thơm mùi gạo nếp, thường ăn kèm với giò chả hoặc ram cuốn chiên giòn. Đây là món ăn sáng lý tưởng, có mặt khắp các con phố ở Nghệ An.
Nhút Thanh Chương – Dưa muối đặc trưng xứ Nghệ
Nhút Thanh Chương được làm từ xơ mít hoặc mít xanh, có vị chua nhẹ nhưng vẫn giữ độ giòn sần sật đặc trưng.
Vị chua thanh, hòa cùng vị mặn ngọt hài hòa, làm cho món ăn này trở thành món dưa muối yêu thích của người dân địa phương và thực khách gần xa.
Tương Nam Đàn – Tinh hoa nước chấm miền Trung
Được làm từ đậu nành, ngô, nếp, và muối trắng, tương Nam Đàn mang một vị đậm đà và thơm lừng, không lẫn vào đâu được.
Tương Nam Đàn không chỉ là nước chấm mà còn là niềm tự hào của người Nghệ, gắn bó với bao bữa cơm gia đình từ xưa đến nay.
Giò bê Nghệ An – Đặc sản tinh tế làm quà
Giò bê là món ăn truyền thống mà bạn không thể bỏ qua khi đến Nghệ An. Thịt giò bê vừa ngọt vừa thơm, kết hợp với nước mắm, tiêu đậm đà.
Món này có thể ăn kèm với tương ớt, làm nổi bật hương vị tròn vị, cay cay, rất thích hợp để mua làm quà cho người thân.
Cam Xã Đoài – Hương vị thanh mát từ trái cây miền Trung
Cam Xã Đoài là loại trái cây nổi tiếng tại Nghệ An, được ưa chuộng bởi vỏ mỏng, màu vàng tươi và vị ngọt thanh. Mỗi quả cam mọng nước, là món quà ý nghĩa từ vùng đất đầy nắng gió, đặc biệt hấp dẫn trong mùa lễ Tết.
Bánh ngào Nghệ An – Món bánh dẻo ngọt, truyền thống
Bánh ngào Nghệ An có vị thơm từ bột nếp, mật mía và gừng tươi, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh.
Khi cắn vào, cảm giác ngọt thanh lan tỏa, hòa quyện cùng vị cay nhẹ của gừng, tạo nên sự ấm áp, lạ miệng nhưng đầy hấp dẫn.
Chè khoai dẻo – Món tráng miệng thơm ngon, thanh mát
Chè khoai dẻo là món tráng miệng ngọt ngào với khoai dẻo mềm, vị ngọt từ nước cốt dừa và mùi thơm từ sầu riêng.
Món chè này không chỉ giải nhiệt mà còn là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn vặt tại Vinh, thích hợp để thử sau những bữa ăn đậm đà.
Nem lụi Nghệ An – Cuốn thịt thơm nồng hương sả
Nem lụi Nghệ An là món ăn không chỉ hấp dẫn từ hương vị mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương.
Thịt xay mịn, ướp gia vị đậm đà, được nướng trên que sả, tỏa ra mùi thơm lôi cuốn. Nem lụi thường được ăn kèm với rau sống và bánh tráng cuốn, là món ăn vặt không thể bỏ qua.
Bánh bèo – Món ăn dân dã nhưng đặc biệt ngon miệng
Bánh bèo ở Nghệ An có phần nhân từ tôm hoặc thịt băm xào cùng mộc nhĩ, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Tuy đơn giản, nhưng vị thanh nhẹ, mềm mịn của bánh bèo lại dễ dàng chinh phục bất kỳ thực khách nào.
Cháo canh – Hương vị đặc trưng cho buổi sáng
Cháo canh là món ăn sáng phổ biến tại Vinh với sợi bánh từ bột mì, ăn kèm với nước xương đậm đà, cùng topping đa dạng như thịt, tôm, chả lụa. Món này vừa ngon miệng, vừa dễ ăn, làm ấm bụng vào mỗi buổi sáng.
Bún riêu – Vị ngon tròn vị từ món ăn truyền thống
Bún riêu Nghệ An có sự pha trộn độc đáo giữa vị chua của cà chua, vị béo của đậu hũ và riêu cua. Nước dùng thơm lừng, đặc trưng khiến ai ăn thử một lần cũng phải gật gù khen ngon.
Thịt xiên nướng – Món đường phố thơm lừng
Thịt xiên nướng Nghệ An là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích với thịt ba chỉ tẩm ướp, nướng cháy xém thơm nức.
Mỗi xiên thịt mềm ngọt, đậm đà gia vị, là món ăn không thể thiếu cho một buổi chiều lang thang trên phố Vinh.
Vịt trộn – Món vịt quay biến tấu độc đáo
Vịt trộn tại Vinh có điểm đặc biệt ở phần thịt vịt được quay chín, ăn kèm với bún, rau sống và đậu phộng.
Hương vị béo ngậy, thơm phức của thịt vịt quyện với nước chấm chua ngọt tạo nên món ăn rất hợp cho các buổi tụ tập cùng bạn bè.
Lòng dồi nướng – Món ăn dân dã, lạ miệng
Lòng dồi nướng Nghệ An có phần lòng mềm và nước chấm cay cay đậm đà. Vị ngọt của lòng kết hợp cùng nước chấm tạo nên món ăn đường phố đầy cuốn hút và thơm ngon, không hề gây ngấy.
Bánh đa Nghệ An – Món quà ý nghĩa cho người thân
Bánh đa Nghệ An là món ăn dân dã nhưng mang lại hương vị rất đậm đà với vị tỏi, ớt và vừng đen. Bánh giòn tan, dễ dàng làm quà biếu sau chuyến du lịch, rất hợp khi ăn kèm cùng các món nhắm khác.
Kẹo cu đơ – Kẹo truyền thống ấm áp tình quê
Kẹo cu đơ làm từ đậu phộng, mạch nha, gừng là món quà đặc trưng, dễ bảo quản.
Khi ăn, vị ngọt ngào xen lẫn chút cay của gừng khiến ai cũng cảm thấy thân thuộc, như một phần ký ức của người dân miền Trung.
Bánh xèo – Món bánh giòn rụm, hấp dẫn
Bánh xèo ở Nghệ An mang hương vị đặc biệt với vỏ bánh giòn rụm, bên trong là nhân tôm thịt tươi. Thưởng thức bánh xèo với rau sống và nước mắm chua cay sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cơm hến xúc bánh đa – Món dân dã trong câu hò ví dặm
Cơm hến xúc bánh đa mang hương vị đậm đà, mặn mòi từ biển, kết hợp với da heo chiên giòn và các gia vị dân dã.
Đây là món ăn vừa ngon mắt, vừa lạ miệng, thường được nhắc đến trong những câu hát dân ca của người Nghệ.
Bánh đúc hến – Tinh túy ẩm thực xứ Nghệ
Bánh đúc hến là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nghệ, với bánh đúc mềm, dẻo và hến xào đậm vị.
Món ăn dân dã, bình dị nhưng đậm đà, là một phần không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực miền Trung.
Kết Luận
Khám phá ẩm thực Nghệ An giúp bạn hiểu thêm về văn hóa miền Trung đầy thân thiện và mộc mạc. Nếu bạn thấy bài viết hữu ích, hãy để lại bình luận và đừng quên ghé sieuthitructuyen.net.vn để xem thêm các bài viết thú vị khác nhé!
